かぼちゃ、または、お芋のプリン

蒸したかぼちゃ　（またはさつまいも）　（正味）　２００g

溶き卵　２個

きび砂糖　　３５g

牛乳　２００g

バニラビーンズ　またはバニラオイル　適量

カラメル

砂糖　３０g

水　大さじ２

湯　大さじ２

１　かぼちゃを蒸す　　（蒸している間にカラメルを作る）

　砂糖と水をフライパンに入れカラメル色になるまで煮詰めます（焦がさないように注意）

　湯を加えてフライパンを回し混ぜ合わせます　（とび散り火傷に注意してくださいね）

　容器にカラメルを流し入れ　冷まし固めておく

２　かぼちゃが熱いうちに砂糖を加えマルチブレンダーでなめらかになるまで撹拌する

３　溶き卵を加えながらマルチブレンダーで混ぜ合わせる

４　牛乳を沸騰寸前まで温め、バニラビーンズを半分に割いて加える。　（オイル、エッセンスでもok）

５　　バニラビーンズの鞘を取り出し４を３に加えながらマルチブレンダーで混ぜ合わせる

６　網で漉して容器に（ホーロー）に流し入れる

７　天板に　バットを入れ湯を張りその中に容器を入れ１７０度で４０分前後蒸し焼きにする

　（容器の大きさによって蒸し時間を調節してください）

冷やして出来上がり